Консультации ежедневно с 9:00 до 20:00

Звонок по России
бесплатный

Смокер угольный "Жарушка" 800*600

225 000

Смокер угольный - шкаф для копчения и томления - предназначен для длительного томления и копчения блюд внутри и вне помещений общественного питания.

Диапазон рабочих температур +30.....+200 градусов Цельсия

Тря яруса выдвижный решеток из пищевой нержавеющей стали, позволяет единовременно закгрузить до 40 кг мяса

Изолированный отсек для угля позволяет досыпать уголь во время приготовления не изменяя температуры и влажности в рабочей камере копчения.

Система шиберных заслонок сверху и внизу шакафа позволяет подобрать оптимальную температуру приготовления.

Стенки коптильни выполнены по принципу сведвича, теплоизолированы.

Запорные механизмы и уплотнительные ленты на дверках коптильни обеспечивают герметичноть при приготовлении.

Коптильный шкаф установлен на колесах и может быть без труда перемещен с места на место внутри помещения

 

Подробнее

Шеф-повару
технология приготовления