Schwenker Grill

Информация

Швенкер гриль ил Schwenker Grill постоянный участник пивных фестивалей в Германии, хотя Родина этого гриля Патагония (Аргентина, Бразилия, Перу, Парагвай, Чили), данному грилю ошибочно приписывают немецкое гражданство. В Германии как и в Европе был особо распространен способ приготовления на вертелах - SpieSbraten, более того в Германии существует древнейший клуб поклонников крученого над огнем мяса.  Но а сам Швенкер гриль с удовольствием поменял граждаство и получил свое немецкое имя благодаря рецепту маринованного в травах мяса. 

Конструктивно Schwenker Grill может просто состоять из решетки подвешенной на треноге над костром.  Но в целом полноценный швенкер гриль должен состоять из зоны огня (костровая чаша) и подъемной решетки гриль, подвешиваемой на специальной конструкции имеющей систему регулировки высоты решетки.